绵软红豆包(普通面粉健康少油)

更新于： 2025-10-16分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 做蜜红豆：将红豆泡入水中过夜

2. 将牛奶糖泡好的红豆放入盆中放入蒸锅蒸熟(我蒸了半个多小时)

3. 蒸好的红豆取出备用

4. 面包准备工作: 烤盘铺上一层油纸除了油以外的面包材料放入面包机揉至扩展阶段后放入油

5. 揉出大薄膜

6. 揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大 (手指沾面粉戳一个洞不回缩不塌陷即为发酵成功)

7. 取出面团分成6等份滚圆成小圆球

8. 盖上保鲜膜醒发20分钟(面团继续涨到2倍大)

9. 案板上铺一个保鲜袋将面团压扁中间包入30g红豆馅(左右提起保鲜袋往中间提再上下提起保鲜袋往中间提收口捏紧)

10. 包好的面团喷水中间撒一小撮芝麻盖保鲜袋放入铺油纸的烤盘二次发酵膨胀至2倍大(手指轻按面团表面可慢慢回弹即可我用了25分钟)烤箱预热165℃

11. 用一个烤盘压在发好的面团上轻按两下揭开保鲜袋换成一层油纸再把烤盘放回去放烤箱烤20分钟

12. ^_^刚出炉时热腾腾的内里满满的红豆非常软糯和松软拉丝的外皮很搭

13. 日式红豆包的造型不一样的配方和味道~

小贴士

醒发包馅时最好全程铺保鲜袋戴一次性手套操作这样一点都不会不粘手

时间到后立即取出放隔热架放凉装入保鲜袋保存以保持面包的柔软度

牛奶蜜红豆的做法请见我上一个菜谱

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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