居酒屋必备的照烧鸡肉串

更新于： 2025-10-24分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材

2. 鸡腿用剪刀剔去骨头

3. 切成小方块

4. 加入洋葱碎、料酒、白糖、盐、蚝油、生抽抓匀，最后加入1/3蛋白拌匀腌制一个小时入味

5. 用竹签把鸡腿肉串成串

6. 锅中涂薄薄一层油，放入鸡腿肉串煎至双面变色略微金黄。

7. 喜欢焦一点的可以多煎一会，出锅备用，锅内油不要倒掉

8. 在煎鸡油的锅中放入生抽，老抽，冰糖，黄酒，水小火烧开

9. 将鸡肉串放入先小火收汁，汁水变浓稠后大火收汁就可以出锅了，放上芝麻

10. 照烧鸡肉串，在很多日料馆和居酒屋都必有的下酒小菜

11. 肉汁四溢在口中，甜甜咸咸满口肉香，口感还滑嫩

12. 因为很少的油，即使冷吃也很美味哟

13. 一个人吃都不过瘾~

小贴士

1、鸡肉选鸡腿肉，比较嫩

2、可以用煎的也可以用烤的，烤时候要多反面，每反面一次把照烧汁涂一边

3、我不喜欢葱就没放，真正的是一个葱段一个鸡肉

4、如果想用更加低热量的鸡胸肉也可以喔！不过口感略柴一些。

5、至于酱汁要不要加点盐调味看个人

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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