双椒土豆三文鱼

更新于： 2025-10-24分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 备好材料：三文鱼、土豆、苹果、柠檬、牛油果、薄荷、剁椒（或腌红椒）

2. 苹果切成小方块，挤些柠檬汁后颠几下，柠檬汁沾在苹果的切面上就不易氧化。

3. 土豆削皮，切小方块，煮到8成熟。注：不要全熟，因后面还要煎焙。

4. 捞出来过凉水，控干水，放入碗里备用。

5. 三文鱼也切小方块，比土豆块略大些。

6. 锅里多倒些油，油热将三文鱼块下锅，撒些黑胡椒碎和盐。

7. 煎到一面上色微黄翻面，再撒些黑胡椒碎和盐，挤些柠檬汁，晃晃锅，同样微黄上色就可盛出备用。注：两面微上色就可，内部如有点红丝没有关系，因为三文鱼块自身还有热量，待到你整个烹饪过程结束后就熟透了，且不可煎的时间过长，否则口感就不水嫩了。

8. 还是用原锅原油将苹果炒变色后加少量的盐调味，翻炒匀盛出备用。

9. 继续用原锅，油不够的话再加些，将煮好的土豆小块在油锅里煎到焦黄，加花椒盐调味。

10. 加入“过程8”炒好的苹果翻炒匀，然后关火加入剁椒（或腌红椒）和薄荷嫩枝拌匀出锅。注：薄荷受热才能散发香气。

11. 将熟透的牛油果切半，去核，剥皮，切片。

12. 装盘：捡出变色的薄荷枝，将土豆苹果垫底；三文鱼摆在其上；然后将牛油果片放在盘子边上，撒点盐和黑胡椒碎；你还可以加几片西红柿和橙子，甚至可以撒些松子等坚果。

13. 余下的牛油果也上桌，可以做为前餐食用。

小贴士

1.土豆可以直接煎炒，因为切的方块较小，容易熟；当土豆炒到8分熟时下苹果一起炒，直到土豆焦黄。这样就简化了操作过程，而且苹果的香气也融进了土豆中。

2.如果喜欢吃三文鱼生鱼片，三文鱼就不要煎，切成薄片，蘸寿司酱油。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐