东南亚风味的椰汁咖喱虾

更新于： 2025-10-25分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材。

2. 去虾头，去虾线，去虾皮，依次做完。将剥好的虾仁冷水洗干净，淋干水份。

3. 洗干净的虾仁放入盘子中，加入一勺料酒。

4. 加入一勺生抽。

5. 用筷子搅拌均匀，放旁边腌制15分钟。

6. 洋葱去皮，切一半就够了。

7. 将洋葱切丁。

8. 胡萝卜去皮，洗干净切片。

9. 西兰花切小朵。

10. 锅中加入水，大火烧开，把切好的胡萝卜和西兰花一起倒入锅中，加一勺赞，大火焯水1分钟即可，捞出立即过冷水。

11. 所有食材准备工作完成。

12. 热锅冷油，将切好的洋葱倒入锅中中小火煸炒。

13. 炒至洋葱变软发微黄。

14. 倒入椰汁。(我超市买的盒装椰汁，如果有新鲜的椰汁更好)

15. 加入咖喱块，中小火烧开至咖喱块融化。用木铲铲一下锅底，避免咖喱黏在锅里糊锅。

16. 加入腌制好的虾仁。

17. 用筷子将虾仁分开，注意虾不要黏一起，大火煮开，再调小火5分钟即可。(期间用铲子轻轻的翻动)

18. 加焯水的胡萝卜和西兰花。

19. 加入少许盐。(根据个人口味调味，可以先品尝一下，觉得味道不够再调味，一般用咖喱无需过多调味。)

20. 出锅将虾连汤一起盛入碗中。

小贴士

1. 虾剥好虾仁后需要腌制10分钟以上。

2. 加入咖喱块后记得用铲子轻轻铲一下。

3. 腌制过的虾仁下锅后不要煮太久，5分钟即可。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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