草莓巧克力修女泡芙

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 备齐泡芙的材料；

2. 小煮锅内放入全部清水，牛奶和黄油；

3. 小火煮沸拌匀；

4. 全蛋2个半打好备用；

5. 快速导入过筛好的低筋面粉；

6. 用橡皮刮刀不断将液体与低筋面粉拌匀成烫面团，直到没有面粉颗粒为止；

7. 少量多次的加入鸡蛋液，每加入一次就用刮刀将蛋液与烫面团充分拌匀，然后再次加入蛋液；

8. 直到将烫面团变成较为稀释的面糊，用刮刀刮向一边可以呈现一个角状即可，注意面团含水量不同，所以蛋液不一定要全部放入，请根据实际情况衡量；

9. 可将泡芙分别挤成直径3厘米和5厘米的泡芙，用叉子将泡芙尖儿压平；

10. 烤箱预热200度，当泡芙挤满整个烤盘后，大个泡芙送入烤箱烤15分钟，温度转170度继续烤10分钟，小个泡芙200度烤10分钟后转170度继续烤8分钟，烤箱有别，温度有所差别请酌情调整。

11. 取一只干净的碗，打入两个蛋黄；

12. 加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉；

13. 搅拌成均匀的面糊，如果较干可以少量加入一些牛奶；

14. 小煮锅内加入牛奶，淡奶油，糖，香草籽，香草荚和草莓粉；

15. 将所有材料在锅内煮至粘稠后放凉；

16. 将做好的卡仕达酱晾凉后装入裱花袋；

17. 将放凉的泡芙内挤入草莓卡仕达酱；

18. 将白巧克力切碎放入碗中，撒入适量草莓粉，隔水加热至融化；

19. 将泡芙沾取适量草莓巧克力酱后放置一边等待晾干；

20. 将奶油霜材料备齐；

21. 软化黄油后加入糖粉，用电动打蛋器搅打至蓬松状；

22. 加入炼乳，蜂蜜，香草精后继续搅打至均匀；

23. 搅打均匀后加入牛奶，直到把所有材料全部搅打至光滑顺滑即可；

24. 将奶油霜全部挤入裱花袋内，在大泡芙中间挤一点用力粘住小泡芙；

25. 将小个泡芙黏在大泡芙上；

26. 在周边挤上奶油霜装饰；

27. 做最后的调整就可以吃啦！

小贴士

1.泡芙中蛋液的量不要一次性全放进去；

2.不同烤箱温度有所差异，请酌情调整；

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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