韩式辣白菜

更新于： 2025-10-25分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 细辣椒粉和粗辣椒粉

2. 大蒜和鲜姜削皮清洗干净

3. 大蒜切成末

4. 鲜姜切成末

5. 自制的糖醋白萝卜

6. 把糖醋萝卜切成末

7. 把蒜末，姜末和萝卜末放入一个大碗里

8. 加入粗辣椒粉和细辣椒粉

9. 调匀

10. 加入蚝油

11. 调匀后备用，腌制用的辣酱就做好了

12. 准备精制岩盐（也可以用精盐或海盐）

13. 大白菜剥去老帮

14. 把大白菜切成4块

15. 撒上岩盐

16. 把盐撒匀后腌制6个小时左右

17. 腌制好的白菜出了很多水，白菜帮变软

18. 把腌制好的白菜放入冷水冲洗干净

19. 用手攥出多余的水份

20. 取一块腌好的白菜，在每个叶片里面抹上一层厚厚的辣酱

21. 把所有白菜都抹上辣酱

22. 盖上盖子，放入冰箱冷藏入味7天左右

23. 韩式辣白菜腌制好了

24. 如果喜欢吃酸口的，就直接放在室温发酵即可~

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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