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自制食材 仙草芋圆
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 芋圆：紫薯味：紫薯 | 66g |
| 细砂糖 | 7g |
| 木薯粉 | 60g |
| 开水 | 14g |
| 芋头味：芋头 | 66g |
| 细砂糖 | 9g |
| 木薯粉 | 60g |
| 开水 | 14g |
| 南瓜味：南瓜 | 66g |
| 细砂糖 | 5g |
| 木薯粉 | 54g |
| 开水 | 14g |
| 仙草：常温水 | 150g+1000g |
| 凉粉粉 | 50 |
| 西米：西米 | 50g |
| 水 | 适量 |
| 炼乳 牛奶 蜜豆 花生 | 少许 |
步骤
1. 芋圆：紫薯、芋头、南瓜分别洗净切小粒蒸熟（约15分钟）
2. 然后用叉子分别捣碎成泥
3. 因为南瓜水份比较多，捣烂后用不粘锅稍微炒干
4. 取一半木薯粉倒入盆中，倒入14g开水，用筷子搅拌成团
5. 加入紫薯味中的细砂糖、木薯粉和紫薯泥
6. 把面团材料用手揉成团
7. 芋头和南瓜也是一样的做法，分别都揉成团
8. 揉面垫上撒少许配方外的玉米淀粉，将面团搓成长条，切小块
9. 三种口味的面团都是一样，分别都切成小块
10. 另外取适量的水放入锅中烧开，下芋圆煮5分钟左右，芋圆浮在水面上即可捞出
11. 凉粉：150g常温水加入50g凉粉粉搅拌均匀，锅中放入1000g水烧开，倒入搅拌好的凉粉糊，边搅拌边小火煮两分钟
12. 煮好后倒入容器中放凉，冷藏一小时，取出切成小块即可
13. 西米：锅中放入水烧开，加入西米煮15分钟，(期间要多次搅拌)，关火后焖15分钟，出锅后用冷水过三次，最后用饮用水过一次，沥干水分，用少量牛奶泡着预防粘在一起
14. 碗中放入仙草、芋圆、西米、牛奶、炼奶，最后撒上蜜豆和花生即可
小贴士
吃不完没煮的芋圆可以撒上玉米淀粉，用保鲜袋装起冷冻储存；
搓芋圆面团时，水量自己斟酌情况增减，因为木薯粉品牌不一样还是有出入的；
芋圆煮好后可以用冷水过一下，口感更Q弹；
做仙草可以根据包装上的配方来做，很简单；
当然也可以放上自己喜欢的水果，随心搭配哦~
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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