咸味南瓜饼

更新于： 2026-04-18分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 取一个南瓜。

2. 切下一块约500克的南瓜，并切去皮。

3. 将南瓜切成4小片，更方便刨丝。

4. 用刨皮器将南瓜刨成丝。

5. 全部刨成丝。

6. 取1片姜切成末，切的越碎越好。

7. 锅里倒入适量食用油，放入姜末炒香，约20秒。

8. 倒入南瓜丝翻炒1分钟后加80克的水。

9. 炒至软嫩后加入1勺半的盐、半勺糖。

10. 再翻炒1分钟后起锅。

11. 将炒好的南瓜装碗里凉至40～50度不烫手的状态。

12. 倒入中筋面粉和水磨糯米粉，不用再额外加水进去。

13. 将面粉与南瓜揉成如图所示光滑不粘手状态。

14. 取一小块面团放手揉成球状，再稍用力压扁成圆形南瓜饼。

15. 另取一个盘子，倒入一饭碗的面包糠，将南瓜饼放到面包糠里滚一圈，使南瓜饼粘满面包糠。

16. 取一个空盘子，包上保鲜膜。（若量做的大，不是一次性吃完的话一定要在碗里包一层保鲜膜，否则冷冻后南瓜饼无法脱盘）

17. 将南瓜饼全部做好，放冰箱冷冻2小时后就硬了。

18. 冷冻后脱盘的南瓜饼。

19. 想给小孩子吃又怕上火，可蒸着吃。在碗里放一块湿的蒸布，将南瓜饼放上去隔水蒸15分钟。

20. 蒸好的南瓜饼，一样很香很好吃，美味不上火。

21. 还可以炸着吃。锅里倒入1碗油，大火烧至冒泡。

22. 放入南瓜饼后转中火炸至金黄即可出锅，中间需翻面2～3次。

23. 成品图。

24. 成品图。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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