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自制食材 玫瑰花饼
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 油皮材料： | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 猪油 | 70克 |
| 清水 | 82克 |
| 油酥材料： | |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 猪油 | 70克 |
| 玫瑰花酱 | 400克 |
| 其他材料： | |
| 糯米粉 | 适量 |
步骤
1. 买的现成的玫瑰花酱。
2. 酱汁有点稀。
3. 倒在滤网中滤上几小时。
4. 滤去多余的汁水后，倒入适量的糯米粉拌匀。
5. 分成30克一个的馅。
6. 油皮材料放在厨师机里。
7. 进行揉面。
8. 揉出膜后滚圆面团。
9. 油酥材料放一起，可以手揉。
10. 揉均匀后滚圆面团。
11. 盖好保鲜膜松弛半小时以上。
12. 油皮和油酥各自平均分成16个小剂子，盖保鲜膜醒发15分钟。
13. 取油皮一个捏开成面皮，居中放上油酥剂子。
14. 收拢包紧。
15. 全部包好。
16. 盖保鲜膜醒发15分钟。
17. 取一个面团擀成椭圆形。
18. 自上而下卷起来。
19. 全部做好后继续醒发15分钟。
20. 接着取过一个面团擀长。
21. 自上而下卷起来。
22. 也是全部做好醒发15分钟。
23. 醒发好后取一个面团，两头捏在一起。
24. 轻轻按压一下。
25. 擀成四周薄一些的圆形。
26. 居中放上玫瑰花馅。
27. 利用虎口收拢起来。
28. 捏紧底部，不要漏馅。
29. 轻轻按压平，用筷子点个红心。
30. 烤箱预热200度，烤约20分钟左右。
31. 烤几分钟后可以加盖锡纸。
32. 香。
小贴士
面团全程盖保鲜膜醒发，千万不要风干才好。
擀皮要轻柔，不要擀破酥了。
醒发程度要到位，烤好后才会层次分
明。
需要烤的白白嫩嫩的话，就早点盖锡纸。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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