奶酪饼干

更新于： 2026-05-12分类：小吃阅读： 8

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 无盐黄油和奶油奶酪室温软化

2. 用电动打蛋器稍搅打均匀，加入细砂糖和盐

3. 继续用电动打蛋器搅打均匀，体积稍膨大，颜色变浅

4. 过筛加入低筋面粉和杏仁粉

5. 用刮刀拌匀后，揉成团即可，不可过度揉，避免面团起筋

6. 将面团装入保鲜袋，用擀面杖擀成约5mm厚的片状

7. 用饼干切模切出圆形，然后用饼干压模轻压一下，压出喜欢的花纹（当然喜欢什么形状就切成什么形状都可以，压不压花都行）

8. 依次摆放在不粘烤盘内，注意摆放间距

9. 送入预热好的烤箱中层烘烤，170～180度20～25分钟左右，视上色情况出炉

10. 出炉的饼干，带有浓郁的奶酪香气

11. 成品图

12. 成品图

13. 成品图

14. 成品图

15. 成品图

小贴士

1、无盐黄油和奶油奶酪要室温软化到位；

2、杏仁粉不能省略，否则影响口感；

3、我分出一小部分面团添加了可可粉，做了点可可味的，当然最好是打发好的黄油奶酪混合物分出部分，再加入过筛的可可粉与低筋面粉揉成面团会更好。如果此方全部做可可口味的，建议用15g可可粉替换15g低筋面粉的用量。

4、烤箱有温差，烘烤温度供参考。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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