圣诞姜饼屋
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
| 低筋面粉 | 500克 |
| 黄油 | 100克 |
| 水 | 60克 |
| 红糖 | 50克 |
| 白糖 | 90克 |
| 蜂蜜 | 70克 |
| 蛋液 | 50克 |
| 肉桂粉 | 2克 |
| 姜粉 | 10克 |
| 蛋白 | 30克 |
| 糖粉 | 150克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 糖果 | 适量 |
| 糖粉(表面) | 适量 |
步骤

1. 将黄油、白糖、红糖和水混合

2. 隔水加热至融化

3. 加入蛋液,搅拌均匀

4. 加入蜂蜜,搅拌均匀

5. 筛入粉类

6. 揉成团,包保鲜膜,冷藏1小时

7. 取出面团,隔保鲜膜擀成大约3毫米的片状,底座稍微厚一些

8. 用模具印出饼屋所需的图案

9. 摆入烤盘

10. 放入预热好的风炉160度20分钟

11. 上色均匀后出炉冷却

12. 蛋白加入柠檬汁和糖粉打发至浓稠,装入裱花袋

13. 在饼上画出所需图案

14. 用糖霜作粘合剂,将饼屋组装,表面可装饰适量糖果

15. 筛糖粉

16. 成品图

17. 成品图

18. 成品图
小贴士
1.没有肉桂粉和姜粉,可用10克可可粉代替
2.根据各人口味调整糖量
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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