“自贡冷吃兔”，为地理标志保护产品。

自贡冷吃兔，又名香辣兔，其特点是鲜、香、辣、嫩，是自贡当地的一种民间特色美食。作为盐帮菜的代表菜品，迄今已有百余年历史。自贡家家都会做，人人都爱吃，可被誉为是“自贡最佳地方特色美食新名片”。

产品特点：自贡冷吃兔因制作工艺独特，在食用时无需加热——故谓之“冷吃”；且具有常温下多日不坏的特色（若放置于冰箱中这种鲜美口味能保持好

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 56

龚扇是蜀中名扇之一。四川自贡竹编扇（自贡龚扇），晶莹光亮，宛如纨绢，驰名中外。
清朝光绪年间，四川省自流井（今自贡市）的制扇艺人龚爵五编成细篾竹丝扇，扇面上有“福禄寿喜”等字形，或“喜鹊闹梅”图，深受人们的喜爱。光绪未年，四川“劝业道”周孝怀主张振兴百业，在全省评选优质手工艺品，龚爵五编的竹丝团扇和成都卤漆、梁平竹帘一起获奖。龚爵五的儿子龚雨璋进一步把名家画稿织入竹丝扇。据说一位巨商拿来一

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 56

沙梨是深圳主要的特色水果之一，主要分布在北半部的山区，尤以有"水果之乡"美称的石岩为最。石岩的水果品种主要有沙梨、黄梅和方柿等，其中沙梨最为著名。
特点：
石岩沙梨与北方梨相比有几大特点：一是大。"果大如瓶"，最大者一般有一斤半；二是汁水好。梨肉雪白，肉质脆爽，食后无渣，水份极多；三是特别甜。味道可口，甘甜无比。石岩沙梨一般在二、三月份开花，

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 61

巴戟是驰名中外的德庆特产。    巴戟,属茜草科藤蔓植物，俗称鸡肠风，学名巴乾天，是四大南药之一，具有壮血气、强筋骨、法风湿、滋补肾阳的奇效。    巴戟生长期较长，种下后长势旺盛也要7-8年才能收获。同时，巴戟种植的时间越长，产量就越高，质量就越好。巴戟在中国南方各地均有种植，但它的正宗产地在德庆，尤以该县的高良、凤

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 63

德庆贡柑为中国第一柑，原产于广东省德庆县，其果色金黄，皮薄光滑，肉质脆嫩，爽口无渣，果汁丰富，清甜可口，香蜜浓郁，风味极佳。该果品营养丰富，富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等，秋冬季节极具消滞止渴作用，能有效补充人体所需的养分和水分，被水果业界推称为当今健康时尚的水果新贵。
特色特征：
德庆贡柑果形美观、果色金黄、清甜香蜜、皮薄核少、肉脆无渣、高糖低酸、口感极佳，为其它柑桔

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 62

德庆沙糖桔是地理标志产品，是德庆著名的传统名优水果，具有悠久的栽培历史，其味甜如砂糖，故称之为沙糖桔，它果色橙红、果形小巧、皮薄肉脆、清甜可口，其风味也是有口皆碑。
品质特点：
德庆沙糖桔果形扁圆，果色红润、果形大小适中、皮薄肉脆、清甜蜜味，易于剥食，吃后沁心润喉，耐人寻味，并且耐储放。德庆沙糖桔经农业部蔬菜质量检测中心（广州）检测其果形指数0.81；厚度小于2.2mm；单果重0.

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 52

无比酒，从德庆传统药酒发展而来，其珍贵的药用价值主要来自于德庆特产何首乌和巴戟天。宋代《开宝本草》及明代《本草纲目》记载：
何首乌，蓼科多年生草本植物，药用其根块，气温微苦，苦补肾、温补肝、固肾益精；强筋骨，乌须发，延年益寿。
巴戟天，木质藤本植物，味甘、辛，性微温。主大风邪气，阴痿不起，强筋骨，安五脏，补中增志益气。
何首乌和巴戟天有着很高的药用价值，但并不是所有地方的何

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 60

猪油渣花肉焖莲藕是广东肇庆的一道特色风味美食，是当地的名优特产。
产品特性：
猪油渣花肉焖莲藕是肇庆端州区一道地道的农家菜，做法简单，莲藕与猪油渣、花肉同入菜，一肥一瘦的组合从来都很精彩。吃起来美味可口，别有一番乡村风味。肇庆地区的莲藕闻名国内外，星湖及其周边的池塘和低洼地，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，给莲的生长创造了良好的条件。因而肇庆生产的莲藕粗壮、肥厚、浑圆，外皮呈黄褐色，

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 58

德庆酥
德庆酥：是广式名点，原产于广东省德庆县，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成。40年代初期传入上海，现已成为上海糕点中的一个传统名点。
基本材料:熟富强粉3.45千克
猪油1.2千克
白糖粉4千克
鸡蛋0.6千克
熟芝麻0.35千克
熟花生0.35千克
小苏打170克
发粉430克
质量标准：扁圆形，花纹清晰，呈

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 63

地方风味小吃。又名“喝螺”。制法为：选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小许，使之吐出杂质污物。二、三天后，用冷水洗净，将瘦猪肉泥掺水拌匀，倒入盆中，使螺饱食，再钳去螺尾，加盐少许反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脱落，再加盐和绍酒复炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油。葱蒜、味精等佐料一道入骨清汤锅中盖煮。食时舀出，手持将螺口对住嘴，吸气唆（喝）取，螺肉

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 62