茂名糯米籺堪称一绝，主要种类有煮汤籺、菜包籺、薯包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水棕、艾籺、糯米糍、黄鳝棍、块籺、舂糍粑等；糯香粘稠性与各式馅香融为一体，颊齿留香。
茂名人逢年关总制作传统小食,做籺，是其中一种。各家各户，自年二十七开始张罗，准备食舀料和糯米。籺有圆有方，用糯米居多，食舀料可用糖或绿豆、腌肉、五香粉等。一种食品，连系了一个民族，连系了一个春节，连系了数十代人的

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-19 浏览 : 66

茂港工艺蜡烛
工艺蜡烛是茂港区的特产。工艺蜡烛，近年来在茂名成了许多人家摆设的艺术品和馈赠亲友的礼品。不久前，一批外国专家离开茂名时，也买了不少数工艺烛带回去送给亲友。不少前来茂名参观游览或洽谈贸易的港澳同胞和外宾，总要到蜡烛厂浏览一番那争奇斗妍的工艺烛。
工艺烛在欧美十分流行，不少家庭、餐馆在客人进餐时爱点上几支，让若明若暗的烛光来增加浪漫气氛。如果遇上喜庆或节日，用量就更大了。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-19 浏览 : 63

茂名花椒鱼片是广东茂名的特色美食，其制作工艺讲究，花椒的使用上超常规数十倍，食之麻辣爽口，齿颊留香，令人回味无穷，是爱辣人士喜爱的美食之一。
产品特性：
茂名花椒鱼片在花椒的使用上超常规数十倍，猛烈的刺激给人一种窒息之感之后，是一种畅快之感，在鱼片的制作上力求细嫩滑感，又可谓精细之极。茂名花椒鱼片食之麻辣爽口，齿颊留香，令人回味无穷。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-19 浏览 : 65

粉皮
所谓的粉，也就是粉皮。粤西地方的粉，和广州的不一样，广州的主要是汤粉和肠粉，最不习惯的是，那种浓浓的汤把米粉的清香遮盖地无处寻觅。而粤西的就不同了，它的粉皮不时像广州那样切的整整齐齐，而是一张张雪白四方的“皮”搁在一个竹篮里，你要的话，就跟老板说要几张，然后再称，要不,你就说出斤数，老板自然一切办妥。把一张张无味的粉皮，“调动”成可口的美食，简单说来，只有两个现在时髦的字眼：简约。这

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-19 浏览 : 60

优质优产的汶川甜樱桃让汶川县先后囊获“樱桃之乡”，“甜樱桃基地”称号，在四川农村改革开放三十周年大型巡礼活动中，汶川甜樱桃还被评为“天府十宝”。在灾后农业产业恢复重建中，汶川县抓住机遇，围绕建设“岷江河谷现代特色农业示范区”这一战略定位，立足优势，突出特色，狠抓了甜樱桃产业的恢复建设，已全面恢复甜樱桃种植12000亩，全面挂果后预计产值将达6000万元，实现户均收入15000元以上。
汶川

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-19 浏览 : 64

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局2011年第128号公告正式批准对“汶川羌绣”实施地理标志产品保护，这是汶川县获得的第1个地理标志保护产品。今年5月，汶川县人民0组织召开了汶川县《汶川羌绣》地方标准审查会，审查通过了《汶川羌绣》地方标准，并于6月20日起正式实施；在此基础上，汶川县启动“汶川羌绣”国家地理标志产品保护申报工作。经过质监部门的调查研究，在认真论证了“汶川羌绣”的质量特色、产

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-19 浏览 : 63

和味牛杂，是广东一道特色小吃，据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。光塔寺是一座历史悠久的清真寺，附近一带曾是信奉伊斯兰教的回民聚居地。出于宗信仰，伊斯兰教教徒都不吃猪肉，故一个回民厨师就想到在光塔寺附近开了一家牛香店。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-19 浏览 : 108

广式糯米鸡，是广东的汉族特色点心的一种，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-19 浏览 : 65

生滚粥，是广州传统粥品之一，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、味精、酱油腌制，再加姜丝拌匀。用小砂锅再把白粥烧开，下肉料，滚后片刻即离火，放进切碎的生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉，味道更美。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-19 浏览 : 59

沙河粉是广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一，因最早出自广州市沙河镇而得名，广州米制粉食一绝。
其制作方法颇为讲究，原料采用精选龙眉白米，用水质特优的白云山泉水浸米或磨浆，保持了用石磨浆、窝篮拉粉等传统精细制作工艺，拉出的粉薄而透明，韧而爽滑。沙河粉可汤煮，又可炒吃。配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、捞、汤、蒸各式俱全，以沙河饭店最为著名。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-19 浏览 : 67