番茄沙司是番茄酱吗

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

很多西餐食谱上经常会看到番茄沙司和番茄酱，很多初次尝试做西餐的人都会疑惑，番茄沙司和番茄酱不是同一种东西吗？它们之间有区别吗，还是只是同一种东西的不同叫法而已。我们在肯德基和麦当劳蘸薯条的是番茄酱还是番茄沙司？我们在必胜客点的茄汁意面，用的是番茄酱还是番茄酱？今天我们就将解开这个疑惑。

番茄沙司是番茄酱吗

首先，我们要说：不是。番茄沙司和番茄酱不是一种东西，他们之间是有区别的。

番茄沙司中的“沙司”，是英文“Sauce”的音译，意为汁状的调味品，而番茄酱中的“酱”则是英文“Tomatopaste”中“Paste”的中文直译。从性状上说，汁（Sauce）接近与液体，酱（Paste）接近于固体。从产品工艺上说番茄沙司是由番茄原酱添加水和调味剂而制成的复合型调味料，而番茄酱则一般指未经调配或只是稍加稀释，浓度仍然较高的番茄酱。

番茄沙司和番茄酱的营养价值

番茄的番茄红素有利于抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，研究发现番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；番茄沙司和番茄酱的味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收；尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄，而番茄沙司作为调料品，营养价值稍微低于番茄酱，所以，为了健康，应多吃番茄酱。

番茄沙司和番茄酱能直接吃吗

番茄沙司是一种以番茄为主的食品调味料，呈鲜红色和粘稠状酱体，具有番茄浓郁香味，是增色，添酸，助鲜的调味料，可以直接食用。

而番茄酱是没加任何调料的，需要经过烹饪处理后才好吃，而生吃时味道就不怎么好吃。

哪里可以买到肯德基的番茄酱

很多人都喜欢去肯德基啊或麦当劳，点一杯可乐，一份薯条，蘸着番茄酱，口感酸甜吃起来十分惬意。也因此，很多人都想知道哪里可以买到肯德基的番茄酱。其实，这是肯德基特供的，在外面一般买不到，如果真的很喜欢吃的话，可以再去肯德基的时候，向店员多拿几包。

如果打算自己去超市买的话，有几个番茄沙司的品牌比较流行，分别是味好美，家乐等。价格也不贵，一般在十几块钱左右。

小孩子经常吃番茄酱好吗

近年来，番茄备受消费者的青睐，这是因为其中富含“番茄红素”这种天然色素。 番茄红素是一种类胡萝卜素，是目前已知的抗氧化能力最强的物质，在各种果蔬中当以番茄的含量最高。

研究发现，膳食中富含番茄红素的人群患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌、胰腺癌、结肠癌、肝癌、膀胱癌及消化道癌等的风险明显偏低。此外，它还能有效预防冠心病、动脉粥样硬化和某些慢性病，具有延缓衰老、提高人体免疫力等功效。不止小孩子吃好，大人也可以经常食用。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

上一篇：麻椒和花椒的区别

下一篇： 番茄沙司可以直接吃吗