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韩式石锅拌饭

更新于: 2024-09-28分类: 凉菜 阅读: 177

 

食材

米饭1碗
鸡蛋1个
韩式烤肉酱适量
胡萝卜一节
杏鲍菇1个
青椒1个
西葫芦半个
少许

步骤

韩式石锅拌饭

1. 准备好食材: 最好准备个石锅,如果实在没有那就用砂锅吧!

韩式石锅拌饭

2. 首先将胡萝卜去皮,洗干净。

韩式石锅拌饭

3. 将洗干净的胡萝卜切丝。

韩式石锅拌饭

4. 再将切丝的胡萝卜焯水,锅中加入水,大火烧开,放入胡萝卜丝,1分钟捞出。

韩式石锅拌饭

5. 西葫芦洗干净,去瓤,切片。

韩式石锅拌饭

6. 将切片的西葫芦焯水,锅中加入清水大火烧开,放入切好的西葫芦片,1分钟捞出。

韩式石锅拌饭

7. 青椒洗干净去根,去籽,切条。

韩式石锅拌饭

8. 将切好的青椒条焯水,锅中加入水,烧开后下入青椒条30秒捞出。

韩式石锅拌饭

9. 杏鲍菇去皮,洗干净,切丝。

韩式石锅拌饭

10. 切好的杏鲍菇丝焯水,冷水入锅,大火烧开1分钟捞出即可。

韩式石锅拌饭

11. 石锅中刷少许油。

韩式石锅拌饭

12. 加入熟米饭,压实,扎紧。

韩式石锅拌饭

13. 再将焯水的蔬菜摆放整齐。

韩式石锅拌饭

14. 再放入拌饭酱。(拌饭酱可以根据个人口味放,比如甜面酱,辣酱,肉酱等都可以)

韩式石锅拌饭

15. 煎荷包蛋,油温8成时加入鸡蛋,可以用铲子稍做整形,煎至蛋白凝固即可。

韩式石锅拌饭

16. 将煎好的鸡蛋放入蔬菜上面,撒上少许熟黑芝麻,开小火大约3-5分钟,听到米饭发出滋拉滋拉的声音可以关火,锅底的米饭会有有一层锅巴,特别香。(一定要小火,一定要小火,一定要小火,重要的事情说三遍。)

韩式石锅拌饭

17. 如此美味,你还经得起诱惑嘛?

韩式石锅拌饭

18. 吃的时候搅拌均匀,即可食用。

小贴士

1、配菜可以根据个人喜欢调换。

2、上火时切记一定要小火。

3、酱料可以根据个人口味放。

4、吃饭时切记不要去碰触石锅,因为很烫,很烫。如果小朋友吃的话,最好盛出来食用。

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