年年有鱼：清蒸鳕鱼

更新于： 2024-12-09分类：小吃阅读： 74

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 食材准备：鳕鱼1块柠檬1个生姜1块大蒜4瓣辣椒1-2根葱1把香菜2根蒸鱼豉油20ml 生抽10ml 食盐适量白砂糖10克

2. 食材处理：鳕鱼自然化冻

3. 化好的鳕鱼将鱼鳞挑出来

4. 撒上少许食盐涂抹均匀

5. 柠檬切片去籽

6. 将柠檬片铺在鱼身上腌制半小时左右（柠檬去腥）

7. 这会我们来做个浇汁儿取一锅倒入蒸鱼豉油

8. 倒入生抽

9. 适量清水

10. 食盐/白砂糖

11. 香菜/大蒜和葱叶

12. 大火煮开

13. 将腌制好的鳕鱼取出放在生姜片上

14. 蒸锅上汽后蒸8分钟左右

15. 蒸好之后不要急着揭开盖子让它虚焖一会儿

16. 蒸好的鳕鱼去掉生姜片鱼肉肉质细嫩

17. 最后浇上煮好的浇汁儿

18. 摆盘时搁上少许葱丝和红辣椒圈装饰

19. 好吃有营养的蒸鳕鱼就完成啦

小贴士

1⃣️海鱼比较有腥气需要用柠檬腌制没有的话滴几滴柠檬汁或者白醋 2⃣️生姜驱寒鳕鱼肉质细嫩大火蒸8分钟左右即可 3⃣️ 浇汁煮过味道会更融合对小孩来说也比较适合

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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