青梅子酒

更新于： 2024-12-24分类：小吃阅读： 39

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 挑选新鲜，表面没有破损的青梅

2. 用盐水浸泡，尽量去掉青梅表面的绒毛，再用牙签踢掉梅子蒂，防止梅子蒂脱落导致酒混浊梅子洗净后用厨房纸巾擦干，或是放在通风口晾干水分

3. 准备好密封玻璃罐，冰糖、白酒。加白砂糖酒易酸且腻口，建议用冰糖。白酒的度数不能低于30度，酒精浓度低梅子容易腐坏，浓度太高则破坏梅子的营养成分。最好在30~40度之间

4. 青梅冰糖放入罐子里时，一层青梅，一层冰糖慢慢铺垫，当然你要粗暴地把全部青梅放完再放冰糖进去，我也是没有意见的。最后白酒慢慢灌入瓶中，密封保存即可

5. 青梅子放置3个月以上即可享用哦，不要着急着想马上喝到哦（三个月以上的酒比较好喝味道浓厚）

6. 观察时间酿酒的过程，也是一种享受

小贴士

1.泡酒的青梅一定要美，表面光滑没有破损糜烂，避免泡酒过程中导致酒液混浊；

2.泡酒的白酒度数最好在30~40度之间，采用密封玻璃罐；

3.青梅酒一般酿制一年后开封，味道会更好醇香。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐