粤式清蒸鲈鱼

更新于： 2025-02-08分类：小吃阅读： 36

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料。

2. 鱼档老板一般会帮忙杀好鱼，取回来以后还是要仔细处理一下。特别是边角位置的鱼鳞，要进一步刮干净。

3. 鱼腹内部也要冲洗干净淤血，否则蒸出来鱼肉会发黑。

4. 一部分生姜切片。

5. 葱白切段。

6. 把姜片和葱段摆放在鱼盘上。

7. 把鲈鱼放上去。

8. 锅里烧开水，放入鲈鱼，盖盖子蒸7分钟。

9. 蒸鱼的时候来处理其它姜葱。用一个熟食专用的砧板和刀，把另一部分生姜切丝。

10. 用小叉子顺着葱身纵向刮数遍。

11. 形成蓬松的葱丝。

12. 鱼蒸好后取出，倒去盘内浮水，摆上姜丝。

13. 摆上葱丝。

14. 锅里热足量油。

15. 往鱼身上均匀地淋浇3勺生抽。

16. 从头到尾浇上热油。

17. 完成。

小贴士

鲈鱼入锅蒸前一定不要抹盐，否则鱼肉会容易变老。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐