红烧豆腐---两面黄

更新于： 2025-02-12分类：小吃阅读： 36

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 尽量不要选嫩豆腐，容易炸烂，将豆腐切成厚厚的一片片。

2. 锅中下油，油的用量要比一般炒菜的油多。油热后，将豆腐一片片下锅，中途翻面，但不要频繁翻动，炸至两面颜色金黄，边角起酥，这期间注意火候，不要糊

3. 将炸好的豆腐，捞出沥干油，放入碗中备用。

4. 准备配料，如图。

5. 锅中热油至6成熟，倒入花椒、姜末。

6. 接着放入泡椒，翻炒几下，泡椒起到提味的作用，其实并不怎么辣，普通人都可以食用。

7. 放入蒜片，炒出香味。

8.放入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出香味。

9. 倒入适量的水，直到煮开。

10. 放入炸过的豆腐，小火烧进味。

11.汤汁收得差不多的时候，倒入大葱段，翻炒入味即可起锅装盘。

12. 营养又好吃，你学会了吗？

13. 春天养生多吃它，外酥内滑，一口咬下去简直太过瘾了！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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