茄汁开背虾

更新于： 2025-02-12分类：小吃阅读： 33

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 用剪刀剪掉虾须、虾枪。再剪掉虾嘴，去掉头部的沙袋

2. 从背部剪开，一直剪到虾尾

3. 挑出虾线（开背后的虾肠容易挑出，烧制的时候也容易入味些）

4. 将处理好的虾用厨房纸吸干水分待用

5. 姜蒜切碎沫

6. 取一个碗，调入番茄酱、蚝油、料酒

7. 再加入少许淀粉和水，调匀待用

8. 锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧热后放入虾煎制

9. 半煎炸的方式，将虾一面煎至焦黄翻转煎另外一面

10. 两面都煎至焦黄后盛出

11. 用锅里的底油爆香姜蒜

12. 随后再放入虾翻炒一下

13. 倒入酱汁

14. 调入糖，大火一边翻炒一边收汁

15. 待汁浓稠即可关火

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐