粉嫩帽子面包

更新于： 2025-03-06分类：小吃阅读： 55

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 除黄油外材料放进面包机，搅拌成团，后油法加入黄油揉到面团可拉开大片薄膜。

2. 用保鲜膜包起来室温发酵至戳洞不塌陷不回缩。

3. 面团排气后，取60g面团加3g可可粉揉匀成可可面团，剩余面团加适量1-2g红曲粉揉匀成粉色面团。（加红曲粉和可可粉这个步骤可以放到上一步揉面

4. 取一份红曲面团，以3：5的比例，分成两份。

5. 将较小份面团擀成面片。

6. 较大面团滚圆放置在圆片中间。

7. 取1份可可面团中3-4g，随意做成朵小花。

8. 可可面团剩余部分搓成细长条，围在上一步圆面团周围，将小花点缀上去，完成帽子造型。

9. 重复上面步骤，完成全部帽子，（因为有事急着出去，所以我只做了四个）摆放在烤盘里二次发酵。

10. 二发结束后，以筛子均匀筛粉，不刷蛋液，以免烤制过程中帽子变色。

11. 预热烤箱185度，烤25分钟左右。10分钟以后盖锡纸，同样是为了防止过度上色。

12. 烤制结束后，将粉刷掉，粉粉嫩嫩的，是不是很可爱~可以美美地拿出去郊游了！

小贴士

1、二发结束后，以筛子均匀筛粉，不刷蛋液，以免烤制过程中帽子变色。

2、入烤箱烤10分钟以后盖锡纸，同样是为了防止过度上色。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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