盐水皮皮虾

更新于： 2025-03-07分类：小吃阅读： 47

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 皮皮虾放入水中，放一点盐，泡几分钟，洗净

2. 洗净的皮皮虾加入清水、姜片，入锅开大火

3. 加入花椒

4. 两勺盐

5. 加料酒可以去腥，也可以不加

6. 煮开后略煮3分钟

7. 煮皮皮虾的时候可以做个蘸料，姜、蒜切末、加入生抽，醋，

8. 最后加入香油

9. 煮好的皮皮虾捞出，蘸料吃即可

小贴士

小贴士

1.水煮时火力要猛，既要煮熟，又不能慢火长煮使肉质老化。每煮一锅要分一次，每煮5锅要彻底更换一次盐水。这样才能够更好地保存虾蛄海鲜的鲜美和甘甜。

2.海鲜类食品性凉，最好搭配热粥或者面汤暖胃的比较好，所以食海鲜一定要有生姜。

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