小雪吃鲫鱼，补肾又养气---口水鲫鱼

更新于： 2025-03-12分类：小吃阅读： 60

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所需要的食材

2. 鲫鱼洗净处理干净

3. 放入姜丝，葱节，抹上盐，腌制十分钟

4. 腌后的鱼再次洗净，放入一个蒸盘里

5. 蒸盘上蒸锅蒸8分钟左右

6. 青红线椒，蒜，香葱分别剁碎

7. 放入一个搅拌碗里

8. 倒入生抽，香葱，香油，花椒油，搅拌均匀制成料汁

9. 炒锅烧热油，倒入调好的料汁里

10. 用热油激发辣椒的清香味，这个料汁是做这道口水鲫鱼的关键。

11. 鱼蒸好后取出，摆放进长条的鱼盘里

12. 淋上调好料汁

13. 撒上香菜叶就完成了。

小贴士

食材小常识：挑选活的鲫鱼要看其鳞片是否完整，体表有无创伤以体色青灰，体形健壮的为好鱼。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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