新疆大列巴

更新于： 2025-03-14分类：小吃阅读： 25

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1.核桃放入烤箱烤出香味，150度10分钟左右

2. 葡萄干洗干净

3. 用厨房纸擦干备用。

4. 酵母蛋液牛奶混合，搅拌至酵母融化。

5. 在加入除黄油外的其他材料混合揉至无干粉即可

6. 加入黄油揉成光滑的面团（不用考虑揉出膜，面团含水量很低揉不出膜

7. 揉好的面团，冬天放室温发酵1个小时，然后放冰箱冷藏发酵一夜，夏天直接放冷藏发酵一夜或者直接室温发酵2.5倍大就可以进行下一步了

8. 发酵好的面团，擀成3.4mm长片，宽30*长40最佳。上方收口处擀薄一点

9. 均匀地铺在擀好的面片上，上方留4.5cm空白一会收口

10. 从下至上卷起来收口，收口向下放入烤盘。

11. 放入烤箱，放一碗热水，设置发酵38度40分钟左右，发酵至1.5倍大，取出刷蛋液割口

12. 放入预热好的烤箱上下170，或者上170下16045-55分钟，15分钟左右观察上色盖锡纸。烤好之后不要取出来，在烤箱里多放一会，放到烤箱几乎没什么温度再取出来，因为面包较大，避免夹生。

13. 烤的时候满屋香气，馋到不行，馅料满满的

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐