七夕南瓜玫瑰馒头

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 南瓜去皮切小块（易蒸熟），选南瓜选颜色深一点的会甜一点呢！

2. 用勺子压成泥！刚出炉的南瓜会很糖，需放置一会散温！

3. 只有余温时加入白糖10克，不喜欢太甜的减量，这里给出的糖量属于中等！

4. 加入酵母2克，做花样馒头不建议酵母放多，现在属于夏季，气温高易发酵！

5. 加入中筋面粉150克，面粉选用较好的牌子，做出来的馒头也会口感较佳！

6. 所有材料混合好后，进行搅拌，拌成絮状，可以让面粉更好吸收南瓜泥的水分！

7. 用手揉成团！做花样馒头面团要和的比较硬！太软做出来的成品易塌陷！

8. 盖上保鲜膜室温发酵一倍大，夏季发酵一倍大就差不多了，因为待会再整形上需要一点时间！

9. 现在夏季我这边发酵约35分钟，时间不长！但是发酵的还不错，看气温而定！

10. 拿出来撒面粉，揉至排气，这里要多揉，确保无气孔！

11. 用擀面杖擀开，厚薄差不多和硬币大小，做出来的花瓣也漂亮！

12. 在家里随意找个盖子压出圆形！这样所有的花瓣比较规格！

13. 每一片圆形上都要抹上一层油！以防粘连！影响后续美观！

14. 间隔系的摆放好面片！可以间隔远一点！这样花纹多一些！

15. 用擀面杖中间压制一下！让每个面片紧连，方便下一步操作！

16. 在擀面杖压过的地方用刀子对半切开！这样就是两朵玫瑰花！

17. 从第一个面片处开始卷起！边卷边压，以防散落！

18. 初步的玫瑰花就做好了，当然需要我们再次调整一下！

19. 用手指扳开花瓣，让花边翘开！边缘更好看！

20. 玫瑰花就做好啦，冷水下锅蒸10分钟，焖3分钟就可以啦！

21. 这个七夕给自己一朵能吃的玫瑰，让明天更美好！

小贴士

夏妈小贴士：酵母需少放，以防发酵过度！

整形排气一定要光滑，成品才漂亮

冷水下锅蒸10分钟！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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