炼乳馒头
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
| 中筋面粉 | 500克 |
| 炼乳 | 50克 |
| 清水 | 250克 |
| 酵母粉 | 3克 |
步骤

1. 炼乳与清水混合,加入酵母粉,搅匀

2. 加入面粉

3. 用筷子搅匀,成絮状

4. 揉成团,放入盆内,盖保鲜膜,静置温暖处,发酵至2倍大

5. 发酵完成的面团

6. 发酵完成的面团

7. 将面团搓长,揪成小面剂

8. 取一个面剂,用手搓匀

9. 用手收拢截面,将截面朝下,滚圆

10. 截面朝下放置,双手四指并拢,来回搓,将馒头顶面搓高

11. 馒头做好,将其码入蒸锅内,底部垫玉米皮

12. 开火,将水烧开,自出热气开始计时,15分钟关火,焖3-5分钟开盖即可
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