七夕献礼~香芋桃花酥

更新于： 2025-03-20分类：小吃阅读： 28

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 芋头洗净切片蒸熟去皮时记得带手套哈不然碰到会痒

2. 蒸了大概15分钟左右用筷子戳的动就行了

3. 趁热用叉子一片片压烂

4. 热锅下油倒入芋泥中火炒炒一会加入白糖后小火翻炒，如果炒不开太干可以加点开水炒到有光泽成团放凉备用

5. 油皮材料搅拌机里揉至光滑要出膜松弛30分钟

6. 油酥先把低粉和油揉成团再加入红曲粉揉至颜色均匀包保鲜膜冷藏20分钟（夏天会很粘手冷藏下就好操作了）

7. 芋泥馅分25g一个滚圆盖保鲜膜备用

8. 松弛好的油皮油酥各分16份滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

9. 油皮擀扁包入油酥，收口捏紧，盖保鲜膜继续松弛15分钟

10. 取一个擀成牛舌状，从中间往两边推，不要来回擀容易破皮

11. 擀完的面皮从一头向下卷成卷，盖保鲜膜松弛15分钟

12. 松弛完继续擀一次和上次一样卷卷横过来用擀面杖中间向两边推

13. 第二次的小卷卷，小圆柱型，盖保鲜膜松弛15分钟

14. 取一个卷卷用食指从中间压一下，两边往上翻

15. 再用手掌压平压圆~

16. 借助擀面杖擀圆后取一个芋泥球包起来，包的时候注意尽量不要弄破皮，借助虎口收口要捏紧。

17. 包完的球球，收口朝下用掌心摁圆，不用太薄

18. 用锋利的小刀平均切出五个花瓣

19. 用大拇指和食指捏出花瓣形状~

20. 捏完后割出花蕊中间点蛋黄液

21. 烤箱预热180度撒芝麻黑白随意~

22. 烤30分钟出炉粉嫩嫩的太美啦~

小贴士

芋泥的糖油量可以自己调整尝味道时觉得偏甜点做在酥里就会觉得正好

可以一次多蒸些多出来的芋泥可以搓成小丸子放冰箱冷冻，用的时候微波炉加热即可

中间也可以包豆沙馅枣泥馅

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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