姜汁软糖

更新于： 2025-04-03分类：小吃阅读： 19

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所有材料，生姜去皮，最好选用大肉姜，多汁。

2. 生姜切成片。

3. 把切成片的姜片放到料理机加50克的清水打成姜汁。

4. 姜汁过滤一下。

5. 在盛有姜汁的容器里筛入糯米粉。

6. 两者搅拌均匀，备用。

7. 红糖放到不沾锅里，加30克的清水小火熬煮。

8. 熬到红糖完全融化。

9. 将融化好的红糖倒入搅拌好的糯米粉浆里。

10. 搅拌均匀过筛，放到锅里大火蒸30分钟。

11. 蒸好出炉，然后把蒸好的姜汁软糖用保鲜膜包好放到冰箱冷冻一个小时。

12. 冷冻一个小时后取出来撒上一些椰蓉，防粘。

13. 分别切成条状，然后切成小方块。

14. 再放到椰蓉里滚一下。

15. 全部切好啦！

16. 成品图。

17. 成品图。

18. 装罐，密封，随时拿来吃，冬日的晚上看电视的时候，一口一块，驱寒暖胃，满足感满满的。大家快快动手吧！

小贴士

生姜最好选用大肉姜，多汁。不喜欢椰蓉的可以选用细砂糖或糖粉，我不喜欢太甜，所以选用椰蓉防粘，吃不完可以放到冰箱冷藏保存。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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