土豆沙拉包

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 把250g年粉、20g鸡蛋液、22g糖、2.5g酵母、2g盐（这里注意盐不要和酵母放一起，不然酵母会被盐杀死噢），124g水全部放进厨师机里和面

2. 厨师机二档和面3-5分钟后

3. 加入15g黄油，继续和面5分钟

4. 我就拉出这样的厚膜，如果亲不是用厨师机，用和面机就更简单了，和面15分钟后加入黄油再和面20分钟即可。都没有这些机器的话只能手揉和面了…那会累哦！

5. 包保鲜膜，进行一发

6. 发面的过程我们来准备其它材料，土豆切成2mm厚的薄片

7. 再切成2mm厚的条

8. 最后切成2mm大小的土豆丁，上锅蒸20分钟后放凉备用

9. 培根切成2mm大小的小丁

10. 中小火下锅稍煎一下后转小火

11. 煎致出油变金黄捞起放凉

12. 把土豆丁和培根丁混合一起

13. 加入30g沙拉

14. 混合均匀备用

15. 面团发致2倍大，现在天气热，一般45分钟即可，手指戳孔不塌陷不回弹即发酵好我做面包一般都不戳孔看情况的，我的心得让自己每次都能发出好的面团…

16. 把发酵好的面团分成5块我习惯在擀面杖上包一层保鲜膜…亲们可以忽略这个

17. 取一块面团擀成长椭圆型

18. 放入之前做好的土豆培根沙拉

19. 卷起来

20. 收好口子

21. 包成橄榄球型

22. 就这样方法包好5个面包，烤箱进行二发。底下放一碗热水，发酵功能38度，发酵40分钟

23. 发酵完后取出，此时180度预热烤箱。面包表面刷上蛋液，撒上披萨草，没有披萨草的亲可以不放，撒些芝麻什么的都行～自己喜欢就好！预热完后放进烤箱烤18分钟即可！这个烤多长时间很多时候都与自家烤箱的脾气有关噢～我用的是长蒂32寸烤箱

24. 叮…时间到

25. 看看，拉丝的

26. 就算不是薄膜也拉丝！

27. 摆拍一直是我的弱响，要多学习拍照技术

28. 今天努力地去理解了什么叫修图…

29. 味道很好的说～

小贴士

亲们要注意，我用的是金像牌面包粉，如果您不是用这个，水的吸收可能有所不同呢，所以水不要一次加完，预留20g，看情况再加喔～

这款面包不用出手套膜！不用出手套膜！不用出手套膜！重要的事说三遍！所以亲不用担心不出手套膜不好次或不拉丝，事实证明，不一定的！

最后希望大家都能做出好吃的美食来！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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