花卷馒头

更新于： 2025-04-22分类：主食阅读： 11

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先将紫甘蓝清洗干净，切成小块。

2. 放入料理机中榨取汁液。

3. 准备好所有的食材。

4. 加入少许小苏打（我的是150克紫甘蓝汁加入一克小苏打）

5. 搅拌均匀就变成蓝色的啦，好神奇吧。

6. 来和面团：将面粉和酵母粉、白糖放入盆中拌匀，加入紫甘蓝汁，边加边用筷子搅拌成絮状。

7. 再用手和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

8. 这是发酵好的样子，体积2倍大，手指戳一个洞，洞口，不回缩不变形。

9. 将发酵好的面团排气揉匀后，擀成厚薄均匀的大面片。

10. 在表面刷一层薄薄的油。

11. 从一侧卷起来，卷好成筒状。

12. 然后用刀切割成 V 字形的三角。

13. 取一份三角尖朝上，拿一根筷子在中间按压一下成花卷。

14. 做好的花卷馒头进行二次发酵，观察馒头的体积变大，且表面有蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后蒸18分钟左右，关火焖5分钟即可。

15. 成品图。

小贴士

白糖的量可根据个人口味添加。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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