奥利奥牛奶卷

更新于： 2025-07-17分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 室温低牛奶加热到38度这样

2. 加入鸡蛋，天冷鸡蛋需要常温

3. 加入面粉

4.糖，盐，奶粉，酵母分别放到4个角落

5. 面包机开始揉面程序揉到图上的状态

6. 达到扩展状态后加入黄油继续揉到图上的状态

7. 盖上保鲜膜开始基础发酵，我用的27度，70分钟

8. 轻微排气后开始分割滚圆后开始松弛

9. 松弛好后取出一个面团擀成牛舌状，我图上是横着拍的

10. 两边各往中间折叠捏紧收口继续擀长

11. 加入奥利奥饼干碎

12. 用喷壶稍微喷点水在饼干上，不然后期发酵容易吸收面团水分影响发酵的

13. 然后先从上边自上而下卷起到中间停，再从下边往上卷到中间就可以了，依次卷好放入烤盘开始二发

14. 发酵好面团取出表面筛上高粉，用割包刀割出斜的十字架送进预热好的烤箱，温度180度20分钟，中途上色加盖锡纸

15. 出炉后来个美美滴照片

16. 很有食欲哦

17. 来个内部组织照片

小贴士

第一：面团揉到位，这个水量有点大操作挺粘手，但是面团揉到位就还好了

第二：就是饼干碎本来就干，如果不给它加湿二发就抢走面团水分，那样会影响面团的发酵

第三：水量自己根据面粉的吸水性，温度根据自己烤箱温度调节

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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