年味――趣多多可可曲奇

更新于： 2025-07-22分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 称量所用材料

2. 低粉、可可粉、泡打粉过筛两次充分混合均匀

3. 白糖、盐倒入温热的牛奶搅拌至融化冷却备用

4. 玉米油里加入蛋清搅拌均匀

5. 倒入牛奶混合液

6. 充分搅拌成乳化溶液

7. 筛入粉类混合物

8. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊

9. 倒入巧克力豆（稍微留一些做表面装饰)

10. 翻拌均匀

11. 用勺子挖取15克左右的面糊排入烤盘，用勺子背把面糊轻轻压平、整形，表面用巧克力豆做装饰，烤箱180度预热

12. 入烤箱中层、上下火、烤10分钟左右即可

13. 出炉，完全冷却后取下，密封保存

14. 搭配牛奶的下午茶

小贴士

1、先将泡打粉、低筋面粉、可可粉混合过筛使之完全混合均匀。

2、把温热的牛奶倒入糖里可以使糖完全融化冷却备用。

3、巧克力豆要用烘焙专用的巧克力豆，不要选择代可可脂的巧克力。

4、食用油要选择没有味道的食用油，如玉米油、葵花籽油。

5、烘烤的温度和时间仅供参考，请按自家烤箱温度性能适当调整，因为加了可可粉，在烘烤的后几分钟一定要留意查看，不要烤太过了，刚出炉时会很软，稍冷却后就变成外表酥脆，内部绵软了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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