南瓜汉堡包

更新于： 2025-07-24分类：小吃阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 南瓜去皮切片隔水蒸熟

2. 冷却后放入料理机内，搅打成蓉，并称去110克

3. 主料中除黄油以外，全部材料放进面包桶内，运行一个IMIX程序

4. 程序结束后加入软化的黄油，再运行一个IMIX程序

5. 程序结束后，取出面团，揉圆后放置干净的容器内发酵

6. 发酵一小时，面团发酵至2倍大左右

7. 面团内部出现蜂窝状

8. 取出面团揉圆排气

9. 分割成7等份，揉圆静置10分钟

10. 准备棉线，每条长度约为20cm，四条为一组，中间打个结

11. 静置完毕后，将面团揉圆排气，放置在棉线中间

12. 对向的两根棉线提起在面团顶部中间打结

13. 其余棉线也如此操作，就可以把面团捆压成8份

14. 全部处理好，就盖保鲜膜发酵30分钟

15. 发酵完毕后取出，送进预热好的烤箱中层，160度，烤25分钟

16. 烤制期间可以准备馅料，番茄洗净切片

17. 生菜洗干净，鸡蛋提前煎好

18. 烤制结束后取出晾凉，凉透后取出棉线

19. 从中部将面包横切成两部分

20. 在底部一层面包涂抹沙拉酱

21. 铺上百吉福奶酪片

22. 再加上其他材料，按自己喜欢的顺序加

23. 盖上另一半面包片

24. 最后用巧克力棒从中间把整个面包串起来，一来可以固定整个汉堡，二来顶部突出一点点可以假装是南瓜瓜蒂

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小贴士

1.南瓜水分含量不一，所以液体要看面团状态增减

2.出炉后剪掉棉线时，先剪掉顶部的所有结，再揪住底部的结，一拉就可以完美脱线了

3.馅料和酱汁按口味选择

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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