美味茶点——粗粮炉果

更新于： 2025-07-24分类：甜品阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 备齐材料

2. 将中粉、低粉、玉米粉、泡打粉、小苏打混合过筛待用

3. 50克细砂糖和75克玉米油混合搅打均匀

4. 鸡蛋打散，倒入40克全蛋液用手抽打蛋器搅打均匀至乳化状态ps:预留的蛋液刷表面

5. 将过筛的混合面粉倒入上述蛋液中

6. 用刮刀翻拌至无干粉，抱团

7. 稍加抓捏几下饧发15分钟

8. 面板上铺上保鲜膜，放上饧发好的面团擀面杖抹少许油，将面团擀成约5㎜的面片ps:面团比较黏，擀面杖需涂抹少许食用油或者在面团表面覆盖一层保鲜膜

9. 用刮板修整一下，切去不整齐的边缘

10. 均匀撒上黑白芝麻，用擀面杖稍加擀一下ps:擀一下，芝麻不易脱落

11. 利用刮板切成等大的长条形或者其他形状均可

12. 借用刮板将饼干胚轻轻移至不粘烤盘朵妈用的三能28*28不粘金盘，做个参考ps:如果你的不是不粘烤盘，就铺上油纸或油布

13. 表面刷一层预留全蛋液

14. 切去的边边角角，朵妈嫌费事，直接做成饼状，轻轻用拇指按了一下，也很漂亮，对吧！

15. 放入预热好的烤箱烤箱中层，上下火，150度，15-20分钟

16. 还没熟就满屋玉米香~美美哒摆拍一下！

17. 再来一盘

小贴士

1.此方中运用了低粉和中粉混合粉，感觉口感更佳，也可以全部替换成低粉或中粉，喜欢酥一点就用中粉，喜欢脆点就用低粉。

2.擀面杖擀面皮时，面板需要提前铺好保鲜膜，以免黏在面板上；擀面杖涂抹少许食用油或面团覆盖保鲜膜防粘

3.洒完芝麻需要用擀面杖轻压一遍，以免芝麻脱落

4.各自烤箱温控存在差异，根据自己烤箱脾气适当调节温度。

4.此方糖量不建议减量，不是很甜

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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