紫薯蛋黄抹茶酥

更新于： 2026-07-05分类：甜品阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 蛋黄用食用油浸泡几个小时，去除腥味

2. 用主料里的材料揉成水油皮。用低筋面粉、70克、抹茶粉做成油酥面团，盖上湿布醒30分钟

3. 30克紫薯馅放入蛋黄

4. 包起滚圆

5. 水油皮、油酥各分成均匀的8份

6. 水油皮压圆，放入油酥

7. 包起口朝下

8. 擀成椭圆形

9. 卷起，醒15分钟

10. 接口朝上压扁擀成长条

11. 卷起，再醒15分钟

12. 对切，压成圆形，翻面放入紫薯馅

13. 包起口朝下

14. 烤箱预热，上下火180度烤25分钟

15. 酥松

小贴士

每次醒的时候要盖上湿布

水油皮用温水和面，比较柔软。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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