绵绵吐司（直接法）

更新于： 2025-07-26分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将除黄油以为的所有材料放入厨师机桶内

2. 先1档搅拌无干粉后转2档揉成光滑能拉出有弹性的薄膜后放入黄油，揉至薄而不易破的手套膜

3. 将面团取出，搓圆放入盆内，盖上保鲜膜进行一发（25度－28度）

4. 手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成

5. 面团取出轻压排气，平均分成6份

6. 分别搓圆，静置20分钟

7. 上下擀成椭圆型，从上往下卷，静置15分钟

8.再次上下擀成牛舌状

9. 从上往下卷好

10. 放入吐司模内

11. 烤箱启动发酵功能38度，55-60分钟

12. 发至模具八至九成模高（轻按面包胚，会缓解回

13. 卡士960A蒸汽风炉设置150度，时间为43分钟（预热8分钟、烘烤35分钟）

14. 出炉马上脱模，放晾架上放至手温后密封保存

15. 成品图

16. 成品图

17. 成品图

小贴士

方子是金大旺老师的，做了超多次，非常好吃。这是2个450g吐司模的量，做一个方子除以2就可以了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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