花式豆沙面包

更新于： 2025-07-27分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 中种面团材料放入面包机搅拌五分钟成团即可；

2. 中种面团进行发酵，可室温发酵，冰箱冷藏发酵，面包机直接发酵，具体可依个人喜好灵活选用；

3. 发酵到3倍大，扒开里面有明显的蜂窝网状即可；

4. 主面团材料除黄油外，放入面包机桶内启动揉面程序揉面3分钟；

5. 然后将中种面团撕成小块加入面包桶内，继续揉面至扩展阶段后进行发酵；

6. 发酵至2~2.5倍大，手指沾粉插孔面团，不塌陷不回缩，即发酵完毕；

7. 发酵好的面团取出挤压排气，分成均匀的10个小面团滚圆，盖保鲜膜室温醒发10分钟左右；

8. 五个一组分别擀成小圆形面皮；

9. 取一张小面皮在中间均匀的抹上红豆沙，四周留8mm左右白边；

10. 然后盖上第二张小面皮，再抹一层豆沙，交替做完所有面皮；

11. 找个合适的小瓶盖放在叠加的面皮中间，然后沿着瓶盖四周用刀切割成均匀的8等份；

12. 如图每相邻两片翻转对折即可；

13. 做好的面包胚摆入烤盘并放入烤箱进行发酵；（气温低时在烤盘底下放碗热水，促进发酵和面包保持湿性）

14. 发酵好的面包胚取出刷上全蛋液，中间洒点白芝麻，然后放入预热好的烤箱中层170度烤25分钟左右即好；

15. 出炉晾凉后就可享用啦！

16. 成品！花式豆沙面包！

小贴士

中种面团发酵，可室温发酵，也可冷藏发酵，具体你可根据自己的时间与喜好灵活选择。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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