胡萝卜小餐包

更新于： 2025-07-29分类：小吃阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 1.将胡萝卜洗净切小丁放入料理机内加入30克水打成泥

2. 2.将除黄油外所有材料入面包机（糖盐对角放，酵母放面粉中间）揉至扩展阶段，即为可拉起较厚的薄膜

3. 3.加入黄油揉至完全扩展阶段

4.4.进行第一次发酵（温度在28-30度左右）发酵到2-2.5倍大,发酵好的面团不回缩不塌陷

5.5.取出排气，分成9等份，静置10分钟左右盖上保鲜膜

6. 6.取一块面团擀圆

7.7.将上半部分向中间位置折起

8. 8.将下半部分向中间位置折起

9.9.面团上下两边向中间对折。用手将一端搓成尖角状

10. 10.擀长，再卷起

11. 11.依次码放在烤盘上

12. 12.进行二次发酵，发酵温度28-38度，发酵至两倍大（放碗温水保持面团的湿度）

13. 13.发酵好取出刷蛋液

14. 14.烤箱中层180度20分钟左右，上色盖锡纸即可

15. 成品图

16. 内部组织

小贴士

酵母用耐高糖的

烤箱温度仅供参考

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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