toast吐司
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
高筋面粉 | 200 |
低筋面粉 | 100 |
糖 | 60 |
耐高糖酵母 | 3 |
鸡蛋 | 1 |
牛奶 | 85 |
黄油 | 40 |
盐 | 3 |
步骤

1. 各种材料除油称好 开始搅拌

2. 搅拌至扩展阶段之上 能出薄膜

3. 揉完后开始发酵到2倍大 ,大概一小时左右发完检测用手指测试阻力不发 不回缩就好了

4. 发酵完排气,分割成200克一个的面团

5. 擀成长条用力均匀 把气泡擀掉

6. 反过来 加上馅料 喜欢什么都可以红豆豆沙蔓越莓之类

7. 从上卷到下

8. 放入450g的吐司模具中开始二发

9. 发到9分满 烤箱170度烤38分钟左右

10. 当早餐或下午茶都很不错

11. 成品
小贴士
牛奶慢慢加各种的面粉水吸收量不同 。这是面包店的配方哦 面包店里的面包一般都是甜面,都用耐高糖的酵母
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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