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仿真雪梨馒头

更新于: 2025-07-31分类: 主食 阅读: 6

 

生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。

食材

中筋面粉140g
细玉米面60g
鸡蛋液26g
亚麻籽油10g
细砂糖15g
牛奶75g
酵母2g
低筋面粉5g
可可粉适量
适量

步骤

仿真雪梨馒头

1. 将牛奶、蛋液、油、糖放进面包桶里。

仿真雪梨馒头

2. 再放玉米面和面粉。

仿真雪梨馒头

3. 在面粉上面放酵母。(酵母提前用温牛奶溶化更好)

仿真雪梨馒头

4. 选择面包机的和面程序,十分钟,和好的面团留在面包机里,在面包机桶上面盖一块湿布,再盖上面包机盖,发酵一个小时左右。

仿真雪梨馒头

5. 发酵好的面团取出排气后,分成8等份。

仿真雪梨馒头

6. 捏成梨形。

仿真雪梨馒头

7. 用筷子在上面戳一个坑。

仿真雪梨馒头

8. 然后放在油纸上。

仿真雪梨馒头

9. 做好的馒头坯放在蒸笼里,盖上盖子,静置15分钟。

仿真雪梨馒头

10. 冷水上锅蒸,上汽后蒸14分钟左右。关火后继续焖三分钟才揭盖。

仿真雪梨馒头

11. 将低筋面粉,可可粉,水弄成小面团。搓成细长条,放在不粘烤盘里。170度烘烤八分钟左右。

仿真雪梨馒头

12. 做好的细小长棍。截取合适的长度。

仿真雪梨馒头

13. 插入蒸好的馒头上面的孔做梨柄。

小贴士

1、配方里的牛奶可以换成水,依面粉吸水量而定,面团要揉成稍硬面团,太软的话易变形。

2、没有面包机的话可以手工和面。天气热的时候在室温下发酵即可。

3、没有亚麻籽油可以换成玉米油等味道清淡的油。

这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!

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