金黄色的花瓣雨
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
汤种配料 | 高粉18克水70克 |
高粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
糖 | 40克 |
全蛋液 | 40克 |
纯牛奶 | 55克 |
黄油 | 25克 |
蜜红豆 | 少许 |
杏仁片 | 少许 |
步骤

1. 汤种配料拌匀

2. 小火慢慢加热成糊状,晾凉两小时后使用

3. 除黄油蜜红豆杏仁片外所有材料放入面包机,搅拌20分钟后加入黄油继续搅拌20分钟

4. 出膜

5. 取出面团盖保鲜膜室温发酵到两倍大小

6. 手指沾点面粉在面团上插个小洞,洞口不回缩不塌陷即第一次发酵完成。

7. 取出面团,排气,分剂8个,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟

8. 取一个面剂,擀面皮,放入蜜红豆

9. 包起来,封口处捏紧

10. 所图所示,用剪刀剪出小口

11. 全部做好放入烤盘二次发酵到两倍大小

12. 取出,烤箱180度预热十分钟。刷全蛋液,表面用杏仁片装饰

13. 170°中层烤制15分钟,上色加盖锡纸。

14. 成品图
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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