纸杯戚风蛋糕

更新于： 2025-08-06分类：烘培阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备所需食材；

2. 鸡蛋分离；蛋清的盆要干净无油无水；

3. 开始打发蛋清；

4. 打到大气泡时加入3/1白糖继续打发；

5. 打到蛋白比较细腻的程度时加入剩下的2/1细糖继续打发；

6. 打到有明显纹路时加入剩下的白糖继续打发；

7. 直到提起打蛋器有小小尖峰时停止打发；放一旁备用；

8. 色拉油、牛奶倒入盆里，搅打至完全混合；

9. 筛入低粉；

10. 称Z字形拌至无干粉状态即可；

11. 分次加入蛋黄，用同样的手法拌均匀；

12. 拌好的状态为顺滑的状态；

13. 分3/1蛋白霜加入蛋糊里，翻拌均匀；

14. 倒入剩下的蛋白里继续翻拌均匀；

15. 倒入准备好的裱花袋；

16. 挤入蛋糕模具里；

17. 最后撒些芝麻上去；

18. 烤箱提前预热，170度上下火25分钟左右，表面金黄色即可；

19. 成品图；

20. 成品图

21. 成品图

22. 成品图

23. 成品图；

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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