淡奶油辫子面包

更新于： 2025-08-13分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将面团材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中，使用标准面包程序进行揉面。

2. 揉面结束后，面团的状态。

3. 将面团整理好，放入面包机中，选择发酵菜单进行发面，时间为30分钟。

4. 30分钟后，面团发酵到2倍大。

5. 将发好的面团取出，进行排气，然后分成9份，揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。

6. 醒发完毕，取一个面团擀开，然后翻面横着，将底部压薄。

7. 同上向下卷起，收口入收紧。

8. 再取两个面团，重复6.7的步骤，做好后搓长。

9. 然后进行编辫子，将三根长条按图上所示相互压好。

10. 接着从右侧开始编，编好后把收口入捏紧。

11. 然后将辫子翻转过来，开始编左侧，收口处同样捏紧。

12. 将其它面团也同样方法编好，移入烤盘，放在烤箱中，用烤箱自带的发酵功能进行二次发酵，时间为35分钟左右.

13. 面包发酵完毕后取出，这是面包发好的状态。

14. 然后表面刷蛋液撒上椰蓉。

15. 放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管165度，时间为25分钟。

16. 烘烤完毕后取出。

17. 放在晾网上晾凉。

18. 成品图。

19. 面包组织很好。

小贴士

1. 我揉面用的是面包机标准面包过程中的揉面程序，请根据自己的面包实际揉面情况进行揉面。

2. 烘烤温度和时间因烤箱不同，温度也不同，时间和温度仅供参考。

3. 为了避免发酵之后辫子爆开，编辫子时不要编得太紧，收口处捏紧。

4. 面包表面也可以撒杏仁片，味道也不错。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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