奇亚籽咖啡12连迷你面包

更新于： 2025-08-17分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先准备好黄油，切小块，备用

2. 厨师机和面盆里先后放入面粉、奶粉、咖啡粉、盐、砂糖、鸡蛋、牛奶

3. 用筷子搅成糊状

4. 开动厨师机2档3分钟后加入酵母，再和面2分钟

5. 把面团撕成小块，放入黄油，开动厨师机2档，5分钟

6. 这是我随手扯了一小块，拉了一下，拉出来的手膜，

7. 盖上保鲜膜进行一发

8. 发酵至原来的2倍大，手指戳孔不塌陷不回缩即表示发酵完成我在第一次戳孔时发现回缩，后面又发酵了15分钟

9. 直接用厨师机搅几下面团排气平均分成12等份，盖上保鲜膜防止风干

10. 取一小块擀成牛舌型

11. 用刀切成三条，顶部不切断

12. 右边搭在中间上

13. 左边搭在右边上

14. 然后中间搭在左边上，然后右边又搭在中间上，重复这样，辫子编好尾端收口

15. 往内弯

16. 两端接一起，收好口子

17. 放在12连烤盘里

18. 烤箱发酵功能38度，底下放碗开水，发酵50分钟

19. 发酵完成，180度预热烤箱在面包表面擦上糖浆，撒上奇亚籽入烤箱烤18分钟，烤到8分钟时盖上锡纸防止顶部烤糊

20. 平时自己喜好焦糖咖啡，擦糖浆在表面就是为了烤出焦糖味，真的太香了！

小贴士

如有不懂可问我，谢谢支持！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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