海苔贝果

更新于： 2025-08-19分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 白神天然酵母面包机专用款。可以和干酵母一样直接使用，普通的白神天然酵母是要先用温水溶解的。

2. 除海苔，酵母以外的全部材料放入面桶。

3. 选择程序【14 面包面团】。投料选项，选择【有，普通搅拌】。。制作贝果不需要第一次发酵，所以面揉好就可以拿出来了。液晶屏上进行到哪一步都显示的非常清楚。

4. 酵母放酵母盒。海苔放入料盒。海苔全部放不下，我就放了一部分进去，剩下的在听到料盒投料的啪啪声时，手动放进面缸。

5. 揉面完成，开始搅拌海苔。

6. 面团揉好了。

7. 揉好的面团拿出来。

8. 此配方的面量分割成78g左右一个，共六个。盖上湿布醒发5分钟。

9. 整形。面团擀开成椭圆形，整形如图，先折叠三分之一过来并压紧，再折叠另三分之一过来压紧，最后对着并收口。需要注意的是每次折叠的时候一定要压紧，不然就有过多的气泡。

10. 收口压紧后用手稍微搓长，在一边擀开一小部分，作为收口的链接。

11. 长条收成圆形，用擀开的那一部分包住另一边，收紧即可

12. 贝果面胚，盖上湿布，放在温暖湿润的地方发酵30分钟

13. 煮贝果的水：水1000g，糖50g煮滚，放入贝果的面胚，一面煮30秒，再翻面煮30秒捞出

14. 控干水分，放入烤盘，烤箱预热200度，烤20分钟即可。

15. 出炉后散热后密封保存。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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