内有乾坤的肉丸子～苏格兰蛋

更新于： 2025-08-19分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 猪肉剁碎

2. 加入一勺蚝油，半勺料酒，1/2勺香油，1/2勺酱油，1/4匙花椒粉，一匙生粉用劲快速搅拌至上劲起胶，放置10分钟

3. 洋葱也剁碎

4. 加入上2步骤的肉末里

5. 搅拌均匀备用

6. 鹌鹑蛋煮熟，剥壳

7. 再准备小半碗面粉，半碗面包糠如图⬆️

8. 鹌鹑蛋先放面粉里滚一圈，这样加强了后面裹肉时侯更紧贴

9. 挖一勺肉末，手掌中间压平，把沾上面粉的鹌鹑蛋放在肉末中间

10. 包成丸子，想要肉末更细腻紧致，可以左右两手轮流摔滚，致使肉丸更紧实且表面更平整光滑（无法拍照，大家只能意会了）就是右手轻摔到左手，再左手轻摔到右手，反复多次，最后搓圆就是好了！

11. 放进面包糠里再均匀粘满表面

12. 直到全部做完

13. 锅里热油，大约7/8成热，可以把干净无水无油的筷子放进油里试温，插进筷子时，筷子四周冒小泡泡就可以了

14. 把丸子放进去转中小火慢炸

15. 炸至表面微黄就可以了，赶紧捞起来

16. 咬开一个，超幸福满足！三个字：香～香～香第一层，面包糠脆香第一层，肉末与洋葱的香第三层，蛋的香味

17. 过程有点复杂，但吃一次爱一次！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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