吐司面包

更新于： 2025-08-19分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 中种材料混合揉成团，发酵至原体积的3倍大后撕成小块，与主面团中除黄油外的其他材料一起放入厨师机的搅拌桶中

2. 揉至面团光滑，加入软化的黄油继续揉

3. 揉至能拉出大片薄又结实薄膜的完全阶段

4. 密封在室温下发酵30分钟

5. 发好的面团平均分成6等份，再密封松弛15分钟

6. 取一面团，擀成椭圆形

7. 翻面后轻轻卷起

8. 依次做好后，再次密封松弛10分钟

9. 松弛好后擀开成长条，翻面后底部压薄

10. 自上而卷起，收口捏紧放于下部

11. 依次放入吐司盒中在温暖湿润处最后发酵

12. 发至8分满时，表面刷稀蛋液

13. 放入预热好180度的烤箱中下层，烤40分钟，烤好立即脱模，晾凉后切片保存，

14. 细腻，香软，有木有很想吃

小贴士

1～面粉的吸水率不同，课程里的水量请依据实际情况调整，

2～烘烤上色后即加盖锡纸直指烘烤结束

3～课程的量可以烤两条450g的吐司，也可以同比率减少制作

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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