可能是小盆友最喜欢吃的甜点——费南雪

更新于： 2025-08-20分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备材料：蜂蜜选用的是儿童蜂蜜。

2. 费南雪模具底部和四周涂抹上一层隔水融化的黄油（材料之外的），放入冷藏室待用。

3. 将蛋清、糖粉、蜂蜜依次倒入无水无油的搅拌盆内，混合均匀。

4. 隔热水继续搅打。

5. 黄油放入锅中加热直到完全融化，颜色略深。

6. 置于冷水中，使黄油快速冷却。

7. 隔热水将蛋清、糖粉、蜂蜜搅打均匀大概是这样的，蜂蜜完全溶于其中。

8. 筛入蛋糕粉和杏仁粉，用蛋抽由下往上翻拌混匀。

9. 倒入冷却的黄油，再次混匀。

10. 混匀的面糊细腻光滑，蛋抽拎起时感觉这个面糊非常有弹性，而且里面饱含空气似的。

11. 从冷藏室取出模具，将面糊均匀倒入，轻震几下模具，震出大气泡。烤箱上火180度，下火190度预热。烤15分钟左右。

12. 借助脱模刀脱模，冷却之后外脆里嫩的口感简直了，当然，趁热吃也很棒，小盆友之所以爱吃费南雪，大概就在于湿润的口感吧！

13. 相比掰开的侧面，更喜欢这样温柔的切面。

小贴士

冷却后吃不完的及时密封保存起来哦！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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