美味卡士达小餐包

更新于： 2025-08-21分类：小吃阅读： 33

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 蛋黄加入细砂糖

2. 搅拌

3. 筛入低筋面粉和玉米淀粉

4. 搅拌成光滑的蛋黄糊

5. 牛奶加入香草精

6. 煮热

7. 煮热后的牛奶缓慢的倒入蛋黄糊中，蛋抽搅拌

8. 两者混合后

9. 小火一边煮一边用硅胶刮刀搅拌，慢慢的蛋黄糊就会糊化

10. 倒出卡士达酱，放凉，盖上保鲜膜入冰箱冷藏

11. 放凉冷藏后的卡士达酱会凝固的

12. 面团后油法揉出手膜

13. 滚圆盖保鲜膜在25～28度之间一发

14. 面团发至二倍大时，收粘干粉戳洞洞口不回缩表示发好

15. 拿出排气，分成9份

16. 滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟

17. 拿出一个松弛好的面团

18. 按扁

19. 包入20克卡士达酱

20. 收口捏好

21. 放入纸托中

22. 码入烤盘，放入烤箱中二发

23. 面团发至1·5倍大时拿出

24. 撒粉装饰

25. 入预热好的烤箱180度烤20分钟

26. 美美哒，成品图！

27. 美美哒，成品图！

小贴士

1.面粉品牌不同吸水量也不同，所以水量自行调整！

2.烤箱温度只供参考，请按自家烤箱脾气调整温度时间！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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