香煎牛肉排

更新于： 2025-08-25分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 食材准备：牛里脊肉10克，鸡蛋1个，淀粉15克，面包糠适量。

2. 牛肉剔去筋膜，切小块，加水没过牛肉，放上柠檬片浸泡1小时泡出血水，中途可多次换水。没有柠檬可以放1片姜以去除腥味。

3. 牛肉沥干水分

4. 放到搅拌机搅拌成泥。

5. 加入半个蛋清和少量盐，按一个方向搅拌均匀。另外半个蛋清及蛋黄放在盘子里备用

6. 加入淀粉，搅拌均匀

7. 加入少量食用油，大概3克左右，搅拌均匀。然后腌制10分钟左右。

8. 在手上搓成圆球，然后稍微压扁成牛肉排的样子。如果牛肉不太粘手就是淀粉够了，如果太湿酌情加点淀粉。

9. 然后轻轻地放入蛋液里裹上一层蛋液。

10. 再裹上一层面包糠。

11. 热锅刷油，开小火，将牛肉排放到锅里小火煎至，盖上锅盖小火焖会，翻面继续小火煎至。如果不确定熟没熟，可以尝点试试。

12. 煎好的牛肉排，切成合适大小就可以给宝宝吃了。

13. 大人吃牛排时，麻麻可以准备这个给宝宝吃，这样宝宝就不用眼巴巴的忘着你们吃了，

小贴士

牛肉排外酥里嫩，一点也不逊色外面的炸牛肉排，而且方法简单

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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